خوراک لوبیا از چنان محبوبیتی برخوردار است که جزو پر مصرفترین غذاهای کنسروی است و در صبحانه انگلیسی هم سرو میشود.ما در این مقاله طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ و بدون قارچ را آموزش میدهیم.البته که میتوانید با توجه به دستور پختی که برای شما قرار دادیم یک خوراک لوبیای رستورانی در منزل تهیه کنید پس با ما همراه باشید :
مواد لازم خوراک لوبیا بدون قارچ :
- لوبیا چیتی : ۲ لیوان
- سیب زمینی : ۲ عدد متوسط
- پیاز : ۱ عدد
- رب گوجه فرنگی :۲ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه : به مقدار کافی
- آبلیمو، زردچوبه و روغن : به مقدار کافی
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی بدون قارچ :
- برای تهیه لوبیا چیتی خوشمزه ابتدا باید از شب قبل لوبیا چیتی را خیس کنیم و در صورت امکان چندین بار آب آن را عوض کنیم تا نفخ لوبیا گرفته شود.
- برای پخت لوبیا چیتی ، آن را درون قابلمه ای همراه با آب میریزیم و روی شعله قرار میدهیم تا بپزد.کمی روغن زردچوبه و فلفل را هم در همین مرحله به مواد اضافه میکنیم.
- یک ساعت آخر پخت خوراک لوبیا ، سیب زمینی را خرد میکنیم و به خوراک اضافه میکنیم. بعد از پخت سیب زمینی ها نمک را اضافه میکنیم سپس خوراک ما آماده است . نوش جان
مواد لازم خوراک لوبیا چیتی :
- لوبیا چیتی : یک لیوان
- سیب زمینی: یک عدد متوسط
- پیاز: یک عدد متوسط
- قارچ : شش عدد ( اسلایس شده)
- رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
- سس گوجه : یک قاشق غذاخوری
- روغن، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر پاپریکا به میزان لازم
طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با قارچ :
- برای تهیه خوراک لوبیا خانگی ابتدا باید از شب قبل لوبیا را در آب خیس کنیم و سعی میکنیم چندین بار آب آن را عوض کنیم.
- در این مرحله پیاز را نگینی خرد میکنیم. درون قابلمه ای روغن ریخته و بعد از گرم شدن پیاز را در آن تفت میدهیم. بعد از سبک شدن پیاز زردچوبه و نمک و فلفل را به آن اضافه میکنیم. بعد از یک دقیقه تفت خوردن رب گوجه فرنگی را درون قابلمه میریزیم تا خامی رب گرفته شود و خوش رنگ شود.
- در این مرحله لوبیا چیتی را آبکش میکنیم و به مواد اضافه میکنیم. مواد را ترکیب میکنیم و آب را به آن ها اضافه میکنیم. شعله را زیاد میکنیم تا آب جوش آید سپس شعله را کم میکنیم و درب قابلمه را میگذاریم.
- حدود ۱ تا ۱ ساعت و نیم که لوبیاها در حال پخت بود سیب زمینی ها را خرد میکنیم و به لوبیا اضافه میکنیم.
- سیب زمینی ها که نیم پز شدند قارچ ها را بسته به سلیقه خرد میکنیم .( در خوراک لوبیا خوب است که قارچ ها درشت خرد شوند).سپس به خوراک اضافه میکنیم.
- اجازه میدهیم ۱ ساعت دیگرخوراک بپزد تا هم سیب زمینی ها مغز پخت شوند هم خوراک جا بیفتد. نوش جان
پیشنهاد : برای آشنایی با طرز تهیه ” خوراک لوبیا سبز ” کلیک کنید .
بدون نظر