شربت زرشک

شربت زرشک

بسیاری از افراد هستند که علاقه بسیاری به شربت زرشک دارند ولی نه دوست دارند آن را از بیرون تهیه کنند نه اعتمادی به تمیز بودن آن دارند. شربت زرشک یک شربت خوش رنگ و خوش طعم و البته مفید است که برا فصل تابستان بسیار مناسب است. شربت زرشک را با زرشک تازه تهیه کنید بهتر است اما با زرشک خشک هم میتوانید این شربت خوش طعم را تهیه کنید.

برای همین در این مقاله شما را هم با خواص زرشک آشنا میکنیم هم طرز تهیه شربت زرشک را آموزش میدهیم .

مواد لازم شربت زرشک خوش رنگ

زرشک تازه :به میزان دلخواه

آب :به میزان کافی

شکر: به اندازه لازم

طرز تهیه شربت زرشک خانگی

• برای تهیه شربت زرشک ابتدا باید زرشک ها را به خوبی پاک کنید سپس آن ها را بشویید با مقدار کمی آب درون قابلمه ای آن را روی شعله قرار میدهیم.بعد از اینکه آب بجوش آمد نزدیک به ۱۰ دقیقه میگذاریم با شعله ملایم بجوشد .
• در این مرحله آب زرشک را از صافی رد میکنیم . و میگذاریم تا خنک شود.
• شربت غلیظی از آب و شکر درست میکنیم ، سپس یک لیوان آب زرشک ،یک لیوان آب و یک لیوان شربت غلیظ را با هم مخلوط میکنیم و شربت ما آماده میشود نوش جان .

طرز تهیه شربت زرشک خشک

• برای تهیه شربت با زرشک خشک باید زرشک ها را بشویید سنگ و چوب ها را جدا کنید و سپس آن ها را به مدت ۲ – ۳ ساعت خیس کنید تا گرد و خاک آن ها به صورت کامل پاک شود. سپس زرشک ها را آبکش کنید.
• آب و شکر را روی شعله قرار دهید تا شکر حل شود . بعد از حل شدن شکر زرشک ها را به آن اضافه کنید بعد از آن که جوشید دم کنی را روی آن قرار دهید و شعله را کم کنید.
• بعد از نیم ساعت شعله را خاموش کنید و دم کنی را بردارید تا مربا خنک شود. سپس مربا را صاف کنید و آن را در شیشه های در بسته نگهدارید.

نکته

• زرشک نباید زیاد بجوشد چون رنگ کدری به شربت میدهد.
• برای خوشمزه تر شدن و کمتر شدن طعم ترشی زرشک میتوانید در مراحل پایانی آب زرشک زمانی که کمی گرم است نمک و یا شکر به آن اضافه کنید. نمک از طعم ترشی آن میکاهد و شکر به آن طعم شیرینی میدهد.
• میتوانید این شربت را با چند تکه یخ و مقداری زرشک تزئین کنید.

فواید زرشک

• بهبود سلامت قلب و با استفاده از آکالوئید موجود در زرشک که سبب انجام واکنش های شیمیایی می شود و به درمان فیبریلاسیون دهلیزی قلب کمک می کند.
• بهبود سلامت قلب و با استفاده از آکالوئید موجود در زرشک که سبب انجام واکنش های شیمیایی می شود و به درمان فیبریلاسیون دهلیزی قلب کمک می کند. بهبود سلامت قلب و با استفاده از آکالوئید موجود در زرشک که سبب انجام واکنش های شیمیایی می شود و به درمان فیبریلاسیون دهلیزی قلب کمک می کند.
• بهبود سلامت قلب و با استفاده از آکالوئید موجود در زرشک که سبب انجام واکنش های شیمیایی می شود و به درمان فیبریلاسیون دهلیزی قلب کمک می کند.
• زرشک به پاک سازی و سم زدایی کبد و کیسۀ صفرا کمک می کند و موجب تصفیۀ خون می شود که این کار را به وسیلۀ افزایش ترشح صفرا در کبد انجام می دهد و موجب پاک سازی و سم زدایی کبد می شود.