یکی از سالادهای سنتی که طعم بسیار لذیذی دارد و می توانید برای مهمانی ها و دورهمی ها آن را تهیه کنید سالادمرغ کاری است که با ترکیب سبزیجات تازه و گوشت مرغ می توانید یک سالاد خوشمزه تهیه کنید و آن را همراه خانواده و مهمانانتان میل کنید.سالاد مرغ کاری یکی از سالادهای رژیمی و بسیار خوشمزه است که در سراسر دنیا تهیه می شود و یک گزینه مناسب برای مهمانی و تولدها می باشد. سالاد مرغ مکزیکی هم یکی از انواع سالادهای رژیمی و البته با مرغ است.
شما به دلخواه می توانید مقادیر یا مواد آن را تغییر دهید و باب سلیقه خود این سالاد را سرو کنید. سالاد مرغ کاری خوشمزه به دلیل استفاده از ادویه خوش عطر و بو کاری بسیار مورد پسند شما قرار می گیرد. شما می توانید این سالاد را با انواع نان پیتا یا نان تست سرو کنید و سس آن را بنا به رژیم غذایی خود تغییر دهید.
مواد لازم سالاد مرغ کاری
- کرفس:دو قاشق غذاخوری ساقه خرد شده
- سس مایونز: یک دوم فنجان
- هویج: دو قاشق غذاخوری خرد شده
- ماست یونانی: یک چهارم فنجان
- گشنیز: یک چهارم فنجان تازه و خرد شده
- آب لیمو: نصف یک لیمو
- کشمش: یک چهارم فنجان
- عسل: یک دوم قاشق غذاخوری
- سینه مرغ پخته شده بدون پوست: به مقدار لازم
- نمک: به مقدار لازم
- پودر کاری: دو قاشق غذاخوری
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- روغن زیتون : به میزان لازم
طرز تهیه سالاد مرغ کاری
طرز تهیه سالاد مرغ کاری
- ابتدا باید سینه مرغ را مزه دار کنید. برای مزه دار کردن سینه مرغ، روی آنها کمی روغن زیتون به همراه نمک و فلفل سیاه بزنید و برای نیم ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند سپس فر را با دمای ۱۸۰ روشن کنید تا گرم شود و داخل سینی را کمی چرب کنید و سینه مرغ را داخل فر به مدت ۳۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ قرار دهید و اگر فر ندارید سینه مرغ را به ابعاد کوچک تر خرد کنید داخل تابه با روغن کم گریل یا سرخ کنید.
- در این مرحله هویج ،کرفس و گشنیز را به اندازه دلخواه خرد میکنیم و در ظرف مورد نظر میریزیم. کشمش ها را به مواد اضافه میکنیم.
- مرغ که پخت ،زمان میدهیم سرد شود سپس به اندازه دلخواه برش میدهیم و به سبزیجات خرد شده اضافه میکنیم.
- برای درست کردن سس مخصوص سالاد باید داخل یک کاسه کوچک کمی سس مایونز، آبلیمو، ماست یونانی، عسل و پودر کاری بریزید و به این محتویات کمی فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.با یک چنگال یا همزن دستی مواد را به خوبی هم میزنیم تا یکدست شوند.
- وقتی که سس آماده شد می توانید به سالاد خود اضافه کرده و آنها را حسابی مخلوط کنید تا تمام محتویات به سس آغشته شوند.
- اکنون سالاد مرغ کاری شما آماده است و میتوانید آن را نوش جان کنید.
نکات مهم پخت
- شما میتوانید این سالاد را به صورت رژیمی تهیه کنید و به جای مایونز از ماست استفاده کنید.
- میتوانید از گردو و پسته نیز در این سالاد استفاده کنید.
- بسته به مقدار مرغ شما زمان پخت در فر ممکن است متغیر باشد.
پیشنهاد : برای آشنایی با طرز تهیه سالاد ماکارانی مطالعه کنید .
پیشنهاد : اگر علاقه مندید با یک سری سالاد برای پذیرایی و مهمانی آشنا شوید میتوانید از سایت مامان پز استفاده کنید .
بدون نظر